Закрыть

Лаборант химико-бактериологического анализа

3000,00

р.

Знать:

основы общей и аналитической химии;
свойства применяемых реактивов и предъявляемые к ним требования;
методику проведения анализов средней сложности;
нормативные документы (ГОСТы) на выполняемые анализы объекты испытаний;
правила пользования аналитическими весами, фотоколориметром, рефрактометром, ИК -
спектрометром и другими аналогичными испытательными приборами;
правила пользования применяемым вспомогательным оборудованием в проведении испытаний;
требования, предъявляемые к качеству проб и проводимых анализов;
процессы растворения, фильтрации, экстракции, кристаллизации, нагрева (растопления);
проведения арбитражных анализов простых и средней сложности;
обработка и регистрация результатов химического анализа с использованием современных средств вычислительной техники;
правила безопасности труда, производственной санитарии, электро-и пожарной безопасности;
порядок отбора и оформления проб;
основные свойства анализируемых материалов, сырья и полуфабрикатов;
назначение лабораторного оборудования и правила;
основы химии в пределах выполняемой работы;
основы общей микробиологии;
правила безопасности при работе с микроорганизмами 3-4 группы патогенности в соответствии с СП 1.3.2322-08;
технику микроскопирования;
микробиологический контроль пищевых продуктов;
санитарно- гигиенический контроль производства пищевых продуктов;
требования государственных стандартов, предъявляемые при производстве химико- бактериологических анализов;
порядок отбора образцов и их подготовки к испытаниям;
необходимый объем испытаний; способы приготовления рабочих и титрованных растворов, стерилизации бактериологических сред;
систему записей результатов испытаний и методы их статистической обработки.

→ Посмотреть полное описание программы и учебный план