Закрыть

Кочегар производственных печей

2200,00
р.
Оставить заявку
В результате освоения программы слушатели должны знать:

  • процессы, происходящие при сжигании топлива;
  • основы технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
  • виды, сорта и калорийность топлива;
  • способы и правила сжигания различных видов топлива и методы его экономного расходования;
  • продолжительность выпечки вырабатываемых сортов хлебобулочных изделий;
  • порядок увлажнения пекарной камеры;
  • устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемых печей и применяемых контрольно-измерительных приборов.

→ Посмотреть полное описание программы и учебный план